Что посмотреть в Будапеште

В Венгрии ходят форинты. Некоторые магазины и рестораны принимают и евро, но по заоблачному курсу. Не рекомендуем менять деньги в аэропорту и центре города, если вы не готовы переплачивать. Где же тогда менять деньги в Будапеште? Выгоднее всего в банках или в пунктах подальше от туристических мест. Обязательно спрашивай по поводу комиссии — иногда она даже выше суммы обмена. Поэтому не поленитсь найти место с нормальным курсом и условиями.

2. Будайская крепость

Старинная часть города, где находится Королевский дворец, Исторический музей, Церковь Святого Матьяша и еще много других достопримечательностей. Подняться к ней можно на старинном фуникулере Siklo, билет в одну сторону стоит 1200 форинтов, в обе — 1800 (€3.85 и €5.75 соответственно). Ознакомиться со всеми её достопримечательностями вы сможете на экскурсии «Будайская крепость — город в городе».

Адрес: Szent György tér 2

Рыбацкий бастион

Небанальные маршруты из Будапешта

Веспрем (Veszprém) — один из древнейших городов страны, при этом не самый популярный у туристов, хотя, безусловно, стоит посещения. Его главные туробъекты расположены на Крепостном холме, все они прекрасно сохранились. Это и собор святого Михаила, и капелла святой Гизеллы, и Епископский дворец, и водонапорная башня, и монастырь ордена пиаров, и ворота Героев.

Печ (Pecs) — ещё один древний город, в котором на протяжении столетий соседствуют самые разные культуры и религии. Здесь можно найти католическую церковь Бельварош, своим видом напоминающую мечеть; романский собор святых Петра и Павла; мечеть Хассана Яков-али и даже синагогу. Туристам также рекомендуется посетить раннехристианские захоронения, Епископский дворец и Барбакан, оставшийся от городских укреплений, роскошные здания Ратуши и Национального театра.

Веспрем

Вац (Vác) — небольшой городок, расположенный в двух десятках километров от Будапешта, попасть в него можно всего за полчаса на поезде. Вац протянулся вдоль Дуная, и впервые упоминался в летописях XI века. Почти все здания в центре города имеют статус памятников старины, охраняемых государством. Так, стоит увидеть Городской собор, ряд интересных церквей, мост через реку Гомбаш, единственный в стране в стиле барокко, а также единственную в Венгрии триумфальную арку, построенную епископом Мигацци в 1764 году в честь посещения Ваца императрицей Марией Терезией.

Шопрон — ещё один малоизвестный туристам венгерский город, расположенный у австрийской границы. Построенный на месте древнеримского поселения, Шопрон может похвастаться историческим центром в стиле барокко и рядом достопримечательностей, среди которых крепостная стена, Ратуша, дворец Эстергази, несколько церквей, музеев и нацпарк Фёрто-Ханшаг, находящийся примерно в 15 км восточнее города. Туристам могут быть интересны деревянные смотровые площадки на холмах, откуда видна территория Австрии, и мемориал Европейский пикник.

Шопрон

Пилишчаба (Piliscsaba) — пригород Будапешта, находящийся от него всего в 24 км в окружении гор Пилиш и Будайских. Сюда стоит свернуть с трассы Будапешт — Эстергом ради того, чтобы увидеть необычный Католический университет Петера Пазманя.

Религиозное учебное учреждение было основано в 1635 году кардиналом Петером Пазманя. Его различные факультеты находятся также в Будапеште и Эстергоме, тогда как в Пилишчабе расположился факультет гуманитарных наук. Все здания университета построены в разных стилях и весьма живописны.

Католический университет Петера Пазманя в Пилишчабе

Аббатство Паннонхальма

Знакомство с драматической историей венгерского государства не обойдётся без посещения католического аббатства Паннонхальма (Pannonhalmi Bencés Főapátság).

Мужской монастырь, расположенный на вершине горы святого Мартина (Мартон-хедь), — второй по величине в мире после Монтекассино в Италии и древнейший в Венгрии, он основан в 996 году отцом короля Иштвана святым князем Гезой. Вскоре после основания монастырь стал главным центром монашеской жизни в Венгрии. На протяжении веков сооружения аббатства перестраивались, явив в результате архитектурный ансамбль, в облике которого сочетается масса различных стилей.

Главная местная достопримечательность — базилика святого Мартина XIII века с роскошными интерьерами. Также в комплексе аббатства имеется библиотека с собранием книг и рукописей в 360 000 экземпляров и винодельня, в которую можно попасть на дегустацию пино нуар, совиньон блан и других вин, изготовленных монахами. При монастыре в 1820 году был разбит ботанический сад, насчитывающий сейчас более 400 видов растений.

Сегодня аббатство Паннонхальма — действующий монастырь бенедиктинского ордена.

Аббатство Паннонхальма

Национальный парк Аггтелек

Рядом с городом Токай на севере Венгрии расположен национальный парк Аггтелек, объект Мирового наследия ЮНЕСКО. В парке охраняется флора и фауна лугов и буковых лесов, а также лабиринт древних пещер, по которому, как говорят, можно даже попасть из Венгрии в Словакию. Самая знаменитая пещера — Барадла длиной 25 км, в одном из её подземных залов устроен настоящий концертный зал. Всего в комплексе парка имеется 200 карстовых пещер, в них селились люди уже 7 000 лет назад. Также в парке устроен санаторий, в котором лечат болезни дыхательной системы.

Пещерная купальня Мишкольц Тапольца

Мишкольц Тапольца (Miskolc Tapolca) — уникальная термальная купальня, расположенная в пещере с подземным озером в 7 км от города Мишкольц. В комплексе имеются парк, небольшое озеро и, собственно, пещера. В отличие от целебного озера Хевиз, купание в Мишкольц Тапольца не ограничивается по времени, так как вода здесь не настолько насыщена солями. Поэтому комплекс пользуется популярностью у отдыхающих всех возрастов.

Купальня Мишкольц Тапольца

1. Гуляш. Если вы в Будапеште, то съесть венгерский гуляш надо. Ничего в нем такого эдакого нет, да и все его отлично знают (особенно те, кто были в украинских Карпатах, и ели там и гуляш, и бограч). Но — надо. Потому что без ритуально съеденного в Будапеште гуляша вся остальная еда не засчитывается, и будет преследовать томительное ощущение незавершенности.

Тем более гуляш-то вкусный, что уж там 🙂 Еще есть такая штука, как пёркёльт (pörkölt) — похоже на гуляш, но гораздо гуще, это уже не суп, а что-то вроде рагу.

Где найти: например, Menza etterem ez cavezo, Liszt Ferenc tér 2, с 10:00 до 00:00, но вообще гуляш в Будапеште найти не трудно 🙂
Сколько стоит: около 1000-1500Ft

2. Либамай (libamaj). А вот это хит. Ради либамай я хоть сегодня снова в Будапешт поехала бы. Либамай — это такая гусиная печень типа фуа-гра. Подают либамай и в холодном, и в горячем (обжаренную) виде. В холодном мне понравилась больше. Как бы ее описать? Божественная. Вершина гастрономической пирамиды. Нежная, воздушная, тающая во рту. Короче, этот вкус я просто не в состоянии передать, могу только мычать и показывать руками.

Степень божественности зависит от того, где и как эту печень приготовили, во всех ресторанах по-разному. А вот то, что вокруг в баночках продают — даже за многоденег — совсем не то! Там обычный паштет, пускай и из гусиной печени, но сравнения вообще никакого.

Где найти: Menza etterem ez cavezo (в меню раздел холодных закусок), Liszt Ferenc tér 2
Сколько стоит: около 2000Ft

Кстати, вот этот вот ресторанчик Menza я вообще очень и очень советую. Если хочется попробовать венгерскую кухню, но при этом нет никакого желания идти в заведение в виде деревянной халабуды с кабанами на стенах, то Menza прекрасно подойдет.

Это приятное спокойное место недалеко от центра, меню с интернациональной кухней, но можно там найти и немного осовремененные основные венгерские блюда. А еще палинка, токайское вино — все есть 🙂

3. Утка! Венгры знаются на дичи и на птице. Дичь не пробовала, не знаю, а вот утку в Будапеште готовят прекрасно. Закажите жареную утиную грудку или ножку — не прогадаете. Идеально приготовленная утка, правильной прожарки, с хрустящей корочкой и сочным мясом — еще одна вещь, из-за которой я буду скучать по Будапешту 🙂

Где найти: утка есть, по-моему, в меню почти всех будапештских заведений, ну а я посоветую Cafe Intenzo, Kalvin Square, 9 — что-то вроде уютной таверны с умеренными ценами, открывается с 11:00
Сколько стоит: около 2000-2500Ft

4. Куриный паприкаш (paprikás). Ну, тут та же история, что и с гуляшом. Курица с паприкой, тушеная в густом сметанном соусе. Подается с мелкими клецками чипетке. Блюдо простое, его вполне можно по приезду дома приготовить. Но ведь знаковое! Так что — якщо є час і натхнення — можно и попробовать.

Где найти: Cafe Intenzo, Kalvin Square, 9
Сколько стоит: около 1500Ft

А вообще венгры, конечно, умеют в мясо. Мясоедам тут раздолье. Все очень вкусно и правильно приготовлено.

5. Богата Венгрия и на рыбу 🙂 Я очень хотела попробовать халасле (halaszle) — уха с паприкой и томатным соусом — но кругом это вкусное мясо. Так и не дошло до нее дело. Но при случае попробовать халасле надо. Еще в Венгрии очень популярна запеченная по-всякому форель. Если любите речную рыбу — обязательно попробуйте.

Где найти: Castro Bistro, Madach Imre ter 3, с 11:00 до 00:00. Вообще очень советую, классное неформальное бистро, цены умеренные, кухня разнообразная, венгерские блюда тоже есть. И выпить по коктейлю там тоже хорошо. По вечерам становится шумно, молодежно, пьяно и весело 🙂
Сколько стоит: около 2500-3000Ft

6. Всяческие сосиски и колбаски. Их еще дебреценскими называют. Продают в уличных киосках, в булке, без булки, и т.д. Советую сходить в TöLTő Bar & Grill — маленькое, но гордое трендовое заведение (на самом деле, скорее, ларечек 🙂 с хот-догами и сосисками собственного приготовления.

Соусы и добавки тут тоже необычные — например, можно себе выбрать свиную сосиску с маринованными мандаринами и фруктовым соусом.

Где найти: Wesselényi utca 31, с 12:00 до 20:00, в Вс не работают
Сколько стоит: 1100-1300Ft

7. Если уж речь зашла об уличной еде, надо вспомнить и лангош (langos) — типично венгерский фаст-фуд. Дрожжевая лепешка, обжаренная в масле, а сверху какая-нибудь начинка, чаще всего тертый сыр. Вкусно, сытно, дешево и сердито 🙂

Где найти: в уличных киосках города, есть и на центральном рынке. Иногда лангош подают и в заведениях, к супу, например, все в том же Menza.
Сколько стоит: 300-500Ft

8. Кримеш (Krémes). Традиционное венгерское пирожное. Два-три слоя слоеного теста, а между ними толстый-толстый слой заварного крема. В общем-то вкусно, но довольно скучно, честно говоря 🙂 Не скажу, что прямо must try.

Зато с чашкой кофе и куском кримеш (или любого другого десерта) можно посидеть в забавной кофейне Book Cafe, которая расположена на третьем этаже большого книжного магазина Alexandra, и больше напоминает бальный зал, а не кафе 🙂

Там же есть и такие торты, как Добош, Эстерхази и т.д.

Где найти: Alexandra Könyváruház, Andrássy út 39
Сколько стоит: десерт + кофе обойдутся где-то в 1600-1700Ft

9. Торты Добош и Эстерхази. И опять не могу посоветовать. Точно такой же Добош или Эстерхази можно съесть в любой хорошей местной кондитерской, эти десерты уже давно ушли в мир. Ну разве что вы фанат и сравнить с оригиналом — дело принципа 🙂

Где найти: Ruszwurm Cukraszda, Szentharomsag U.7, старинная кондитерская в Буде, есть все традиционные венгерские сладости. Ну, или в любой другой кондитерской Будапешта
Сколько стоит: кусок торта 500-600Ft

10. А вот что из сладкого пропустить невозможно — так это шомлой галушка (somloi galuska). Кусочки бисквита с заварным кремом, взбитыми сливками и сиропом. Выглядит, честно говоря, как какое-то странное месиво. Но на самом деле очень вкусный и нежный десерт. Похоже чем-то на тирамису.

Где найти: в кондитерских, в десертной карте кафе. Мы ели в Cafe Intenzo
Сколько стоит: 600-700Ft

11. Еще одна интересная венгерская сладость — каштановое пюре, с которым делают разные десерты. Но на любителя. Особенно часто встречается в меню заведений в сезон каштанов, в конце осени.

Где найти: Menza etterem ez cavezo, Liszt Ferenc tér 2, с 10:00 до 00:00
Сколько стоит: около 1000Ft

12. Из уличных сладостей стоит попробовать кюртошкалач (kürtőskalács), они в Будапеште буквально на каждом углу. Мы сначала все время ходили мимо и воротили нос — что там такого может быть, чего мы не видали? Ну булка и булка.

А в последний, холодный-холодный, ноябрьский вечер проходили мимо киоска — и так оттуда потянуло теплым запахом цитрусов и ванили! Ну купили, конечно. Не просто какая-то булка это оказалась, а очень вкусная булка 🙂 Теплая, нежная, вся пропитанная цитрусовым запахом — промозглым вечером то, что нужно!

Где купить: практически везде)
Сколько стоит: около 300Ft

13. А если вам захотелось хорошего кофе, то в Будапеште есть его. И идти за ним нужно в кофейню My Little Melbourne Coffee.

Я думала, что после разношерстных киевских кофеен меня уже ничем не удивишь — но эта маленькая австралийская кофейня прямо в душу запала. Настолько хорошо там и уютно! Кофе — отличный. И эспрессо, и австралийский флет вайт.

Вокруг висят флаги Австралии, плюшевые коалы, играет какая-то чудесная музыка 🙂

Кроме разного-всякого кофе есть еще вкусные панини с соленой начинкой, круассаны, соки. Идеальное место для завтрака. Особенно, если сидеть на первом этаже у окна.

Где найти: My little Melbourne coffee, Madách Imre út 3.
Сколько стоит: кофе 700-800Ft

14. Токайское вино. Токайские вина бывают и сладкими, и полусладкими, и даже сухими. Я пью обычно сухое вино — вот и в баре попросила сухого токайского. На что бармен сказал, что сухого он мне налить может, но если я хочу попробовать труевого токайского вина — то нужно пить только сладкое. Ну, сладкое так сладкое 🙂 На удивление, сладкое токайское оказалось совсем не приторным. И очень ароматным. Пахнет спелыми грушами и ягодами. Прямо одуряющий запах. Очень понравилось. Я потом даже дома купила бутылку токайского, правда, уже полусладкого.

Где найти: практически во всех ресторанах и барах
Сколько стоит: 1000-2000Ft бокал

15. Выпить палинки — такое фруктовое венгерское бренди. На любителя, если пьете ром и текилу — то и палинка должна понравиться. Мне не очень, я джин больше люблю 🙂

Где найти: в любом баре
Сколько стоит: 700-1000Ft 50 мл

16. Биттер Уникум (Unicum). Жуткая, странная горькая штука, которая, тем не менее, известный специалитет Венгрии.

Я думала, это как бехеровка, которую я очень люблю, но увы. Уникум оказался очень горьким и очень невкусным. Как лекарство. Но если есть желание — можно рискнуть)

Где найти: в любом баре
Сколько стоит: 500-800Ft 50 мл

Ну а распробовать все это спиртное изобилие можно, например, в знаменитом руин-баре Szimpla Kert. Огромное двухэтажное заброшенное здание, в котором сделали бесконечный бар.

Совершенно безбашенное место. Много пьяных и веселых хороших людей 🙂

Для разных видов алкоголя — разные зоны и разные бары. Своя зона для коктейлей, для крепких напитков, для вина. Там, где вино, самое спокойное место. Где коктейли и крепкие напитки — рубилово-месилово 🙂

Берешь свой стакан с чем-нибудь — и идешь гулять. В Szimpla Kert куча комнат, закоулков, лестниц, все увешано всякими старыми странными вещами. Классно!

Вообще в Будапеште несколько таких руин-баров, но Szimpla Kert самый большой и известный. Можно даже не пить, а просто там находиться, впитывать и наблюдать. Очень классное место.

Где найти: Szimpla Kert, Kazinczy utca 14., с 12:00 дня до 04:00 утра

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *